日本の美味しいもの

ここ2年ほど毎月1～2回、新潟の実家に帰っている。

滞在初日にはいつも、父が近所のお寿司屋さんから奮発して生寿司をとってくれるのだが、( これがまたものすごく楽しみで.... )、値段を聞くと、寿司というのはなんと贅沢な食べ物だろうと思う。

そこらへんのステーキセットより、量はめちゃ少なく料金はめちゃ高いのだ。

でも、一口食べて、「あ～....。」と絶句するこの美味しさはいったい何だろう。

ネタの新鮮さは当然の事で、シャリのふくよかさと握り加減・酢味と甘みと塩加減と....、つまりご飯が言葉に出来ないほど絶妙で、ワサビが、工場で作った人工の辛みじゃない奥ゆかしくてまろやかで自然な....、つまり本物のワサビが優しく香り正しくツーンと鼻にきてネタとシャリの味に彩りを添え、更に特上の醤油がとどめを射して、どーだ～！みたいな、食べながら参りました....と言ってしまうみたいな、誇り高さと粋とがまさに混在するとかなんとか、、『美味しんぼ』の台詞みたいなコメントをぶつぶつと心の中で呟きながら、結局のところ、ほんと日本人に生まれて良かったぁ....としみじみ思うのだ。